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Leckerer Frühstücks Bagle mit Rührei und Bacon

Der Eiweiss Bagle und die Bacon Tante

Rouxdolph tanzt heute morgen nackig auf dem Tisch vor Aufregung! Ich habe Protein Bagles gebacken, sein absolutes Leibgericht. Am liebsten würde mein Mitbewohner überhaupt gar nichts anderes mehr essen.

Das Rezept für den Lowcarb Protein Bagle hat sich überhaupt nicht verändert. Die Serviervorschläge mit Kalorien kamen prima bei euch an und sind fix gebloggt, deshalb zeige ich euch heute den “Alles ist besser mit Bacon” Protein Bagle, der Rouxdolph bereits sabbernd auf der Tastatur hängen lässt.

Gebt es zu, vermutlich geht es um den Foodporn Aspekt. Nichts geht über ein appetitanregendes Bild von einer Mahlzeit, die durchaus in den Plan nach einer Magenbypass Operation passen kann.

Wer steht noch auf Bacon? Hand hoch?!

Ich bilde mir ein, dass jetzt alle Fleischfresser des Internets die Hand heben und sich auf den Bacon freuen. Hin und wieder gönne ich mir ein oder zwei Scheiben.

eiweissreicher bagle ohne kohlenhydrate

Die Protein Bagles sind super fluffig und durch ihre Konsistenz auch für sehr restriktive Mägen wie Rouxdolph geeignet.

 

Bacon ist übrigens in einer Hinsicht wirklich eine “Bitch”. Riecht gut, sieht gut aus – aber ist total unberechenbar.

Was ich damit meine? Es gibt keinen Eintrag in der Datenbank, wieviel Kalorien / Eiweiß / Fett denn ausgelassener, krosser Bacon hat. Denn ich tupfe immer das Fett nach dem Braten ab und wische es aus der Pfanne. Nicht aus Angst vor gesättigtem Fett (Bacon ist übrigens reich an Omega 6 … Schweinchen eben). Ich vertrage es bloß nicht in größeren Mengen.

Die berechneten Kalorienangaben enthalten also die volle Fettportion der Leckerei – dementsprechend weichen die wahren Nährwerte ein wenig nach unten ab. Ich wollte jetzt auch nicht kompliziert werden und den Bacon nach dem Braten auswiegen und schätzen, wieviel von dem Fett in der Pfanne wirklich Fett und nicht nur Fleischsaft ist.

Willst du es also ganz genau, musst du bitte zuhause noch mal nachrechnen. Ich für meinen Teil nehme unsere Bacon Bitch selten auf den Teller und dann berechne ich das Biest, wie es eben ist.

 

Belag für den Protein Bagle

  • 1 Portion Rührei aus 1 Ei, 15 ml Milch und einer Prise Kaliumsalz
  • 2 Scheiben kross gebratener Bacon
  • 2-3 Blätter Grünzeug
  • Deko nach Wunsch z.B. Tomate und Frühlingszwiebel Grün (damit berechnen sich meine Kalorien)
  • 1/2 Protein Bagle nach dem Standard Rezept

 

Zubereitung ist ja easy

  1. Den Bacon auslassen (in die kalte Pfanne, dann erst die Hitze an – so läuft das Fett besser raus)
  2. Bacon auf ein Küchenpapier und vom Fett befreien (oder nicht, wenn du es verträgst)
  3. Die Pfanne heiße mit dem Küchenkrepp vom Fett befreien – vorsicht, Finger nicht verbrennen. Nur ratsam bei einer beschichteten Pfanne. Nimmst du eine normale Bratpfanne, lass das Fett drin. Sonst pappt das Ei an.
  4. Ein Ei mit etwas Milch glattrühren und in die Pfanne schütten. Herdplatte sofort ausstellen. Um das Ei zu stocken reicht die Resthitze und es wird nicht so leicht zu fest. Das mögen Magenverkleinerungen meistens nämlich gar nicht. Rouxdolph regt festes Rührei zumindest total auf, findet er “zum kotzen” 😉
  5. Bagle in den Toaster und hübsch goldgelb toasten. Oder eher sehr goldgelb, wie ich es liebe.
  6. Das Ei auf dem Bagle drappieren, Bacon drauf, bisschen Deko und ab gehts mit der Romantik.

 

Ein Wort zur Portionsgröße

Falls du schon länger operiert bist und wegen dem halben Bagle in Panik gerätst: Du darfst dir auch den ganzen Bagle toasten und den Ei-Bacon-Bagle Porno komplett genießen. Mit deiner Magengröße und deinem Appetit ist “trotzdem” alles in Ordnung!

Rouxdolph ist mit Minimizer Ring ausgestattet und zusammen mit dem Rührei ist ein halber Bagle für mich eine gut verträgliche Portion. Isst du den ganzen Bagle, ist das Rezept mit etwas über 300 Kalorien und noch mehr Eiweiß ein tolles Mittagessen oder Frühstück und macht dich ewig satt. Also nur keine Scheu!

Bist du weniger als ein halbes Jahr operiert, kann es eventuell sein, dass ein halber Bagle zu groß ist als Portion. Denk dran, es geht nicht um die Kalorien etc. – Es kann einfach nur sein, dass du weniger essen musst, um die Mahlzeit gut zu vertragen. Mir ging es jedenfalls damals so und ich habe diese Bagles dann nicht in der großen Bagle Form (auf Amazon zeigen) gebacken, sondern in der kleinen Form für Donuts. (Auf Amazon zeigen).

lowcarb protein bagle rezept kalorien mit ei

Mit Kalorien und allem wirklich ein tolles Frühstück

 

Nährwerte “Alles ist besser mit Bacon” Protein Bagle

  • Kalorien: 255
  • Fett: 16 Gramm
  • Kohlenhydrate: 6 Gramm
  • Eiweiß: 22 Gramm

Guten Appetit 🙂

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