Dinge aus dem Bereich Ernährung & Essen, die mich interessieren

Dankbar für “ungewolltes” Wissen

Heute bin ich der Lehrerin dankbar, die mir sogar gegen meinen Willen gelernt hat, wie ich Rezepte an die Bedürfnisse von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen anpasse. Damals ahnte ich nicht, dass ich eines Tages aufwache und mein eigener, allererster und wichtigster Patient werden muss, für den ich Lowcarb Rezepte und Ernährungspläne erstelle, um meine eigene Adipositas zu behandeln.

Den Rest der Geschichte kennst du wahrscheinlich mehr oder weniger. 2006 kämpfe ich um mein Leben, mein Herz schafft es kaum noch, den übergroßen Körper am Leben zu halten – ich fürchte mich davor, dass ich bald nicht mehr laufen kann und suche Hilfe. Die gibt es nicht – stattdessen kommt lauter unbrauchbarer Bullshit, den Menschen mit Adipositas leider heute immer noch hören.

Ich werde einer von “euch”

Es folgt eine Fortbildung zur Ernährungsberatung, ich arbeite ein paar Jahre als Ernährungsberatung für Menschen mit Adipositas und habe die große Freude, in der Yourdietangel Community viele Gleichgesinnte zu finden. Einige tausend Gleichgesinnte. Der intensive Austausch und gemeinsame Kampf gegen das Übergewicht mit ähnlichen Schwierigkeiten fördern interessante Fragestellungen zu Tage.

Warum funktioniert das Berechnen von Kalorien und der konkreten Abnahme nicht wie im Lehrbuch zuverlässig? Weshalb verliere ich nicht ein halbes Kilo die Woche, obwohl ich alles genau abgewogen habe und 500 Kalorien am Tag spare? Wie entsteht der Jo-Jo Effekt jenseits der typischen Vorurteile gegen Menschen mit Adipositas? Ich meine, uns wird unterstellt, einfach in “alte Muster” zurückzufallen. Bei einigen ist das möglicherweise der Fall – bei anderen  nicht.

Ziel der Kategorie Ernährung

Einige dieser Fragestellungen möchte ich nach und nach in dieser Kategorie diskutieren und erforschen. Ich bin nämlich der Meinung, dass die Beratung von Menschen mit Adipositas oft in die falsche Richtung geht. Wenn ein Ernährungsplan nicht funktioniert, ist der Betroffene selber schuld. Die “Therapie” wird nicht hinterfragt sondern lediglich die Umsetzung. Das ist unfair und auch vor dem Hintergrund der Wissenschaft Rund um Adipositas als Krankheit nicht gerechtfertigt.

Wir Betroffenen mit Adipositas müssen damit beginnen, diskriminierende Behandlungen abzulehnen und sinnvolle Hilfe zu fordern, die Adipositas als chronische, progressive Krankheit mit multiplen Auslösern anerkennt und genauso behandelt – statt sich nur auf den einen einzigen Faktor “Verhalten” zu stürzen.