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Ein Küsschen fürs erste Date?

Weiße Küsschen Wackelquark

Bei miesem Novemberwetter mit Regen, Windböen und ungewöhnlicher Wärme habe ich mich gestern durch das Mistwetter geschlagen, um den Wackelquark auszuprobieren. Wenn du mir in den Instagram Storys folgst, weißt du das ja schon.

An der Kasse blieb mein Blick an den Ferrero Küsschen hängen. Die leckeren kleinen Biester in weiß kommen für mich aktuell wegen Keto nicht in Frage, aber Ferrero Küsschen sind eine Art Running Gag zwischen mir und meinem Mann.

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Unser erstes Date 1998

Bei unserem ersten Date hatte ich ihn gefragt, ob er für den Filmabend irgendeine bestimmte Süßigkeit besonders mag. Er sagte mir damals, er will Ferrero Küsschen haben. Nun, er MEINTE damit eigentlich Rocher. Aber das konnte ich ja nicht ahnen. Küsschen kannte er gar nicht bis dahin.
Seitdem sind die Küsschen einfach eine Art First Date Erinnerung. Ich bin nicht gut in Valentinstag und so einem Gedöns, ich mag kleine Aufmerksamkeiten zwischendurch. Deshalb hab ich spontan die Küsschen mit eingepackt und für ihn diesen Küsschen Wackelquark gemacht.

Zum Glück habe ich den fotografiert, bevor er in die Küche gekommen ist. Das leckere Dessert war nämlich blitzschnell verputzt und ist sehr gut angekommen. Mann happy, ich happy. Auf Instagram hat der Weiße Küsschen Wackelquark im Kopf an Kopf Duell mit der Marzipankartoffel gesiegt, deshalb gehts jetzt los.

Für die Ernährung in der Abnehmphase nach einer Adipositasoperation empfehle ich, die Portion de Quarks in mindestens 4 einzelne Mahlzeiten aufzuteilen. Eine Zubereitung ohne die Ferrero Küsschen als reiner Haselnuss Vanille Wackelquark ist für dich wahrscheinlich die sinnvollere Option.

Ich verwende für dieses Rezept bestimmte Protein- und Aromenpulver. Du kannst natürlich die Pulver verwenden, die du zuhause hast! Das funktioniert auch.

wackelquark high protein rezept vanille kuesschen

High Protein Wackelquark mit leckerem Vanille Keksaroma

 

Für euch gibts also heute die weißen Küsschen – oder den »First Date Wackelquark« 🙂

Zutaten weiße Küsschen Wackelquark:

1 Päckchen gemahlene Gelatine
6 Esslöffel kaltes Wasser

250 ml kochendes Wasser
1 Messerspitze Zitronenabrieb
1 Prise Salz

500 Gramm Skyr oder Magerquark
25 Gramm Total Protein Vanilla Ice
1 Esslöffel gehackte, geröstete Nüsse
2 Scoops Chunky Flavour Vanilla Dream

2 Scoop Chunky Flavour Keks

Mark einer ½ Vanilleschote oder Tonka Bohne Abrieb (Optional)

Topping:

1 Esslöffel geröstete Haselnüsse
2 Ferrero Küsschen (optional)
2 Teelöffel Nuketo Kokos-Mandel (optional)

wackelquark rezept weisse kuesschen

Wackelquark ist ein schnelles, leichtes Dessert oder in größerer Portion eine vollwertige Mahlzeit. Das vorliegende Rezept ist für mindestens 4 Magenbypass Portionen (bis zu 6 Monate nach OP) oder für 2 normale Portionen gedacht.

 

Zubereitung des Weiße Küsschen Wackelquarks

1. Die Gelatine mit 6 Esslöffeln kaltem Wasser in einer großen, hitzebeständigen Schüssel fünf Minuten quellen lassen.
2. Das Wasser zum Kochen bringen. Das kannst du auch in der Mikrowelle erledigen.
3. Das kochende Wasser zur gequollenen Gelatine geben und sehr gut verrühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
4. Sykr hinzugeben und gut rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Chunky Flavour, Vanillemark, gehackte Haselnüsse und Protein hinzugeben und gut verrühren.
6. Die fertige Mischung ist sehr flüssig, das muss so! Füll die Mischung nun in einzelne Behälter ab. Die Portionsgröße in den ersten Monaten nach einem Magenbypass entspricht etwa ¼ des Rezepts. Es ist aber auch vollkommen in Ordnung, die ganze Portion zu essen. Mach das einfach so, wie du es für richtig hältst.

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7. Sobald der Wackelquark fest geworden ist, kannst du ihn für das Festmahl vorbereiten. Schmelze eine Portion palmölfreie Nusscreme – z.B. Nuketo Kokos Mandel von Dr. Almond oder verwende alternativ ein Nussmus deiner Wahl. Haselnussmus wird auch toll schmecken!
8. Gieße das Nussmus auf den Wackelquark, streue die Nüsse drüber und auf Wunsch kannst du natürlich auch das ein oder andere Ferrero Küsschen oben drauf legen, wenn das in deinen Ernährungsplan passt.
9. Das ist natürlich lecker – aber das volle Vanillearoma des Wackelquarks mit den gehackten Haselnüssen und einer Nusscreme oben drauf, dazu die knackigen, gerösteten Haselnüsse – das schmeckt schon sehr wie die leckere Praline aus dem Süßigkeitenregal.
10. Ganz wichtig: Mit deinem Wackelquark versteck dich besser, denn auf der Arbeit, in der Schule, an der Uni und sogar zu Hause werden deine Mitmenschen versuchen, ein paar Löffel von deinem verführerischen high Protein Quark wegzuschnappen.

 

wackelquark ferrero kuesschen

Ob du echte Küsschen auf den Wackelquark dekorierst oder darauf verzichtest, entscheidest du. Mein Mann war sehr glücklich über die Leckerli auf dem Quark.

Nährwerte vom Weiße Küsschen Wackelquark:

(Rezept auf 2 Portionen aufgeteilt, komplett mit Topping. Ohne echte Küsschen und mit weniger Nussmus obendrauf kannst du die Kalorien noch locker nach unten frisieren.)

Mit Küsschen und Nuketo als Topping:

Pro Portion
393 Kalorien
15.5 Gramm Fett (4.9 gesättigt)
17.4 Gramm Kohlenhydrate
1.3 Gramm Ballaststoffe
45 Gramm Protein

Ohne Küsschen und Nuketo, nur mit Haselnüssen:

Pro Portion:
301 Kalorien
7.7 Gramm Fett
13.6 Gramm Kohlenhydrate
43.7 Gramm Protein

Hast du eine »Erstes Date« Süßigkeit oder ein Essen, dass ihr da zusammen genossen habt? Schreib es mir mal in die Kommentare

 

wackelquark pudding selber machen

Guten Appetit bei deinem Wackelquark Experiment 🙂

Proteine des Jahres 2019

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