Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Links sind individuell mit * oder dem jeweiligen Geschäft (z.B. Amazon) gekennzeichnet. Lies mehr über Werbung und Kooperationen auf dieser Website.

Götterquark nach Art einer Panna Cotta mit Himbeeren

Panna Cotta »Wackelquark« mit Himbeeren

Panna Cotta Götterquark gewinnt haushoch das Match gegen den Marzipan Kartoffel Quark mit den Protein Marzipankartoffeln – so hat zumindest eure Abstimmung auf Instagram entschieden.

Heute gibts also das Zitterquark Rezept im Panna Cotta Style. Ohne das übliche Fett und den Zucker, den die traditionelle Panna Cotta so mit sich bringt. Beim Wackelquark gelingt das Panna Cotta Aroma durch die Zugabe von saurer Sahne und dem Chunky Flavour in Puddingcreme. Zusammen entsteht ein sahniger, karamelliger Geschmack. Lecker – und dabei ist der Götterquark nach Panna Cotta Art wirklich figurfreundlich.

 

panna cotta himbeer wackelquark rezept

Götterquark oder Wackelquark, Zitterquark, Wabbelquark – das gesunde Quarkrezept ist ein Internet Hype, der irgendwie bisher an mir vorbeigegangen ist.

 

Götterquark Panna Cotta Style – teste einfach, wie er dir am besten schmeckt.

Du kannst das Verhältnis von Quark zu Saurer Sahne variieren und beispielsweise auch 200 Gramm saure Sahne zufügen, wenn du einen reichhaltigeren Geschmack möchtest. Im Vergleich zu stinknormaler Sahne hat saure Sahne nur 10% Fett – statt über 30%. Ich finde, dank Puddingcreme Chunky und ein wenig echter Vanille hat die Panna Cotta einfach herrlich geschmeckt, ohne noch mehr saure Sahne zu benötigen.
Vergiss auch die Prise Salz nicht! So unscheinbar die im Götterquark Rezept erscheinen mag: Sie ist entscheidend für ein volles Aroma deines Panna Cotta Wackelquarks.

Für das Himbeere Topping verwende ich Erdbeere Chunky, um einen volleren Geschmack zu erreichen. Das ist natürlich optional, unterstreicht aber das Beerenaroma ideal.

Natürlich kannst du andere Flavour verwenden, ob Drops oder Pulver. Eine Mischung aus Karamell und Vanille ist dann richtig für dieses Götterquark Rezept mit Obst.

 

wackelquark rezept sammlung panna cotta himbeer

Panna Cotta Wackelquark – das Götterquark Rezept, mit dem ein Klassiker plötzlich figurfreundlich wird.

Götterquark Panna Cotta Art Zutaten:

1 Päckchen gemahlene Gelatine
6 Esslöffel kaltes Wasser

250 ml kochendes Wasser
1 Prise Salz

400 Gramm Magerquark
100 Gramm saure Sahne
3 Scoops Chunky Flavour Puddingcreme
1 Scoop Vanilla Dream
Mark einer vanille Schote oder Tonka Bohnen Abrieb

 

götterquark panna cotta himbeer rezept

Die kräftige rote Farbe der Himbeeren auf blütenweißer Quarkmousse, die nur ein paar Bourbon Vanille Stippen trägt. Ein Traum!

 

Für das Himbeere Topping:

150 Gramm Himbeeren
100 ml Wasser
1 Teelöffel Puddingpulver Vanille (Optional; dient der Bindung)
¼ Scoop Chunky Flavour Erdbeere Sahne (Optional)

zitterquark rezepte sammlung panna cotta himbeer

Zitterquark ist offiziell mit einer ganzen Wackelquark Rezepte Sammlung in meinen Blog eingezogen, weil er für Menschen in der Eiweißphase und der Flüssigphase ein Stück Lebensqualität bringen kann.

 

Götterquark Panna Cotta Art Zubereitung:

1. Gelatine mit 6 Esslöffeln kaltem Wasser fünf Minuten quellen lassen.
2. Das kochende Wasser mit dem Salz zur Gelatine geben. Gut durchrühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
3. Quark, Vanille und Chunky Flavour einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In gewünschte Portionen aufteilen und für mindestens 2-3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren dann mit dem nächsten Punkt weitermachen. Arbeitest du ohne Puddingpulver für die Himbeeren, lass das extra Wasser weg und mach bei Punkt 6 weiter.
5. Puddingpulver mit Chunky Flavour und 1-2 Esslöffeln Wasser glattrühren.
6. Himbeeren mit Wasser in der Mikrowelle aufkochen.
7. In die kochende Himbeermasse zügig das Puddingpulver einrühren, falls du es verwendet hast. Es erzeugt eine leichte Bindung und Cremigkeit.
8. Gieße die heißen Himbeeren auf den Götterquark und genieße 🙂

Du willst lieber alles kalt essen? Dann lass die Himbeeren ein wenig abkühlen, gieße sie auf deinen Zitterquark und stell sie noch etwas in den Kühlschrank.

 

goetterquark rezept panna cotta himbeer

Götterquark mit dem Flair von Panna Cotta – nur ohne die vielen Kalorien aus Fett und Zucker.

Nährwerte Götterquark nach Panna Cotta Art

Aufgeteilt auf 2 Portionen, je Portion:

273 Kalorien
6.3 Gramm Fett
18.3 Gramm Kohlenhydrate
3.6 Gramm Ballaststoffe
31.5 Gramm Protein

Mit einem frischen Magenbypass oder Schlauch ist das Aufteilen in 4 oder mehr Portionen sinnvoll, weil du eventuell noch nicht so viel essen kannst. Beachte bitte, dass die ersten 2-3 Wochen nach einer Magenbypass- oder Schlauchmagenoperation die Himbeerkerne problematisch werden können. Sicherheitshalber solltest du das gekochte Himbeermousse durch ein Sieb streichen und nur das Mark als Topping verwenden.

 

götterquark rezept panna cotta himbeer

Himbeer Panna Cotta Götterquark – meine neueste Zitterquark Kreation für Leute in der Flüssig- und Breiphase. Direkt nach OP bitte die ersten 3 Wochen die Himbeerkerne entfernen, in dem du die gekochte Mousse durch ein feines Sieb streichst.

Der 100 Gramm Vergleich zu normaler Panna Cotta:

Götterquark Panna Cotta: 72 kcal, 2g Fett, 5g Kohlenhydrate, 8g Protein
Normale Panna Cotta (Dr. Oetker): 176 kcal, 12g Fett, 13g Kohlenhydrate, 3.8 Gramm Protein

Fazit: Der Zitterquark Panna Cotta Art mit Himbeeren eignet sich prima für eine Ernährung nach Magenbypass und Schlauchmagen. Ein hoher Eiweißanteil, moderater Fettgehalt und wenig Zucker machen ihn ideal für die Eiweißphase und auch für die Breiphase. Die Konsistenz ist etwas fester als Joghurt, schmilzt aber im Mund, wenn du ihn kaust. Gerade das Kauen vermissen viele in der Phase direkt nach der Operation. Mit Götterquark ist “kauen” möglich und trotzdem bleiben wir im Plan.

Weitere Götterquark Rezepte in meinem Blog sind “Weiße Küsschen Wackelquark” und “Blaubeer Käsekuchen Wackelquark”

Guten Appetit 🙂

Proteine des Jahres 2019

Januar

April

Juli

Februar

 

Mai

 

August

März

Juni

 

September

Neues aus dem Blog

Senfsosse ohne Mehl – Senfeier Lowcarb Rezept

Senfsoße geht in Lowcarb ohne Mehl ganz einfach und schmeckt so lecker. Probier es einfach mal aus. Hier ist das Rezept für die Soße.

Primal Collagen Cacao Review – Protein des Monats November

Review Primal Collagen Cacao – Wie schmeckt er, wie sind die Nährwerte und welchen Gesamteindruck macht der leckere Proteinkakao aus Weidehaltung? Ist er zum backen geeignet? Vegan? Erfahre alles über Primal Collagen Cacao in meinem Erfahrungsbericht zum Schönheitsprotein für die Seele.

Review: Chunky Flavour – Aroma und Süße

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Links sind individuell mit * oder dem jeweiligen Geschäft (z.B....

Immunsystem stärken mit Immunbooster Tee

Glutamin unterstützt das Immunsystem in der Erkältungs- und Grippesaison bei Menschen auf Diät oder nach einer schweren Operation. So trinke ich es, so setze ich es im Alltag ein. Wie Glutamin mir 2017 die Grippesaison erleichtert hat.

Lipoelastic Kompression bei der Krankenkasse beantragen

Lipoelastic Kompression auf Kassenrezept bestellen So geht`s Schritt für Schritt Anleitung. Kompressionskleidung ist super wichtig nach Straffungsoperation.

Götterquark Panna Cotta Himbeere

Götterquark ist in aller Munde – heute gibt es meine figurfreundliche Ode an die Panna Cotta mit Himbeeren – mit viel Eiweiß, wenig Fett und wenig Carbs.

Trainingsplan November

Gratis den Trainingsplan für November herunterladen und direkt in deinem Handy speichern. Der Heimtrainingsplan ist für Fortgeschrittene und Einsteiger geeignet.

Ferrero Küsschen Wackelquark – Vanille Haselnuss High Protein Quark

Mit weißen Ferrero Küsschen wirkt der Haselnuss Vanille Wackelquark noch verführerischer. Glaube mir: Die Proteinmahlzeit schmeckt auch ohne die leckere Süßigkeit traumhaft. Natürlich kannst du dir auch Mal ein Küsschen gönnen, wenn es in deinen Ernährungsplan passt.

Chirurgie

Adipositaschirurgie, bariatrische Chirurgie, metabolische Chirurgie oder schlicht Magenverkleinerung sind verschiedene Begriffe für die chirurgische Behandlung von Adipositas. Die Allgemeinheit "kennt" vor allem das Magenband. Magenbypass und Schlauchmagen sind hingegen die am häufigsten durchgeführten Adipositasoperationen.

Energiebilanz

Adipositas oder Fettleibigkeit entsteht, wenn wir mehr Kalorien essen, als wir verbrauchen können. Diese korrekte Annahme wird jedoch regelmäßig komplett falsch interpretiert. Hier erfährst du, was Energiebilanz wirklich bedeutet, wie sie gesteuert wird, und was du tun kannst, um abzunehmen.

Adipositas

Was ist Adipositas und welche Auswirkung hat diese Krankheit?

Medikamente

Die medikamentöse Behandlung von Adipositas nennt der Mediziner Pharmacotherapie. Es gibt einige Wirkstoffe, die moderat beim Abnehmen helfen können. Das sind die Arzneimittel, denen du begegnen könntest.

BMI

Der Body Mass Index wird zur Einstufung von Körpergewicht in Bezug auf die Körpergröße genutzt. Erfahre hier, ab wann eine Adipositas vorliegt und berechne deinen Body Mass Index.

Bist du dabei?

Ja, bitte sende mir den Yourdietangel Newsletter mit Rezepten, Erfolgsgeschichten, Terminen, Neuigkeiten Rund um Adipositasoperationen, Abnehmen und Adipositas – damit ich in Zukunft zu den Ersten gehöre, die neue Beiträge lesen.

Details zur mit umfassten Einwilligung zur Erfolgsmessung, zur Nutzung des Mail Dienstleisters Mailchimp, der Protokollierung der Anmeldung und der Möglichkeit, jederzeit selbstständig den Newsletter abzubestellen finden sich in der Datenschutzerklärung.

oder