Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Links sind individuell mit * oder dem jeweiligen Geschäft (z.B. Amazon) gekennzeichnet. Lies mehr über Werbung und Kooperationen auf dieser Website.

Kokos Weiße Schokolade Zitterquark Rezept

Wackelquark mit Agartine

Raffaelo Wackelquark Bowl Rezept mit Kokosmilch, Proteinpulver und jeder Menge Liebe für ein figurfreundliches Dessert oder als Protein Zwischenmahlzeit. Dieses Wackelquark Rezept ist für alle Liebhaber von Kokos- und weißer Schokolade in trauter Zweisamkeit ideal. Heute möchte ich eine vegane Variante des Wackelquarks vorstellen, um den vegan lebenden Menschen unter euch eine Alternative zu bieten. Ihr könnt nach diesem Rezept durch Verändern der Zugaben andere Geschmäcker basteln! Es muss nicht immer Kokos weiße Schokolade sein, obwohl wir alles mit Raffaelo Geschmack natürlich von Herzen lieben (als Kokosliebhaber.)

Du legst auf Veganen Wackelquark keinen Wert und willst lieber Griechischen Joghurt mit 2% Fett nehmen, Gelantine und Whey Protein? Das geht natürlich auch! Mach dir den Wackelquark einfach so, wie du ihn haben möchtest.

Hinweise für Menschen mit Magenverkleinerung

Für die Ernährung nach einer Magenbypass- oder Schlauchmagenoperation rate ich zumindest für die ersten zwei Jahre von einer veganen Ernährung ab. Ich würde dieses Rezept mit Quark und Gelantine machen. Du sparst extrem viele Kalorien, da Kokosjoghurt und auch Kokosmilch sehr viel Fett mitbringen und in einer Portion sehr wenig Protein enthalten ist.

Vegane Ernährung & Protein in starkem Kaloriendefizit: Schwierig

Mit pflanzlichen Proteinen würde man etwa 0.5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zusätzlich zur Basisempfehlung berechnen müssen, da diese weniger gut vom Körper genutzt werden können. Da nach einer Magenverkleinerung bereits 1.5 Gramm Eiweiß / kg (berechnet mit dem Normalgewicht!) notwendig sind, um Haare, Zähne, Knochen und Muskulatur zu erhalten bei der starken Abnahme, ist eine rein pflanzliche Ernährung absolut nicht empfehlenswert, bis die Portionen wieder größer geworden sind.

(So berechnest du deinen Eiweißbedarf nach OP)

 

Zutaten Raffaelo Wackelquark vegan

2 Päckchen Agartine (2x 10 Gramm)

200 ml Wasser

1 Prise Salz

300 Kokosjoghurt Natur (bei Alnatura oder DM günstig erhältlich)
150 ml Kokosmilch light (oder vollfett, wie du willst)
25 Gramm veganes Protein Vanille (das hier zum Beispiel*)
1 Esslöffel gehackte, geröstete blanchierte Mandeln
Vegane Süße nach Geschmack
Oder Chunky Flavour Kokos Weiße Schokolade, wenn du nicht 100% vegan bist (das hier*)

Mark einer ½ Vanilleschote oder Tonka Bohne Abrieb (hier günstig im Set mit Reibe*) (Optional)

Tonka Bohne hat einen ähnlichen Geschmack. Aktuell ist Vanille extrem teuer und Tonka ist eine gute, preiswerte und natürliche Alternative.

 

Topping:

1/2 Teelöffel Nuketo Kokos-Mandel (nicht vegan) pro Portion, geschmolzen (optional) (Im Shop anzeigen*) oder weißes Kokos Mandelmus (vegan) (hier*)
1 Raffaelo pro Person – nicht vegan! (optional)
Kokosraspeln geröstet oder ungeröstet (ungeröstet ist authentisch, geröstet ist so viel leckerer)

Zubereitung Raffaelo Wackelquark

1. Das Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen und etwa 30 Sekunden kochen lassen.
2. Die Agartine unter Rühren hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
3. In einer Schüssel die restlichen Zutaten für den Wackelquark schon mal gut vermischen und dann nach und nach unter Rühren das Agartinewasser hinzufügen.

4. Alles gut durchmischen und dann in Portionen abfüllen. Für Magenbypass- und Schlauchmagenpatienten innerhalb der ersten Monate nach OP empfehle ich, diese Menge auf mindestens 4 Portionen aufzuteilen. Ganz frisch Operierte können hier sogar mit 6 oder 8 Portionen arbeiten. Ich würde auf das Topping in diesem Fall verzichten.

5. Die Agartine braucht mindestens 3 Stunden, um den Pudding zu gelieren. Das Topping solltest du erst direkt vor dem Servieren aufbringen, damit es schön knackig bleibt.

Guten Appetit 🙂

Nährwerte vom Raffaelo Wackelquark pro Portion (bei 4 Portionen aus dem Rezept; mit komplettem Topping)

Kalorien: 334 Kalorien

Fett: 27.3 Gramm

Kohlenhydrate: 12.3 Gramm

Protein: 8.7 Gramm

 

Proteine des Jahres 2019

Januar

April

Juli

Februar

 

Mai

 

August

März

Juni

 

September

Neues aus dem Blog

Eierlikör selber machen – Lowcarb alkoholfrei

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Lowcarb Eierlikör selbst gemacht -...

Senfsosse ohne Mehl – Senfeier Lowcarb Rezept

Senfsoße geht in Lowcarb ohne Mehl ganz einfach und schmeckt so lecker. Probier es einfach mal aus. Hier ist das Rezept für die Soße.

Primal Collagen Cacao Review – Protein des Monats November

Review Primal Collagen Cacao – Wie schmeckt er, wie sind die Nährwerte und welchen Gesamteindruck macht der leckere Proteinkakao aus Weidehaltung? Ist er zum backen geeignet? Vegan? Erfahre alles über Primal Collagen Cacao in meinem Erfahrungsbericht zum Schönheitsprotein für die Seele.

Review: Chunky Flavour – Aroma und Süße

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Links sind individuell mit * oder dem jeweiligen Geschäft (z.B....

Immunsystem stärken mit Immunbooster Tee

Glutamin unterstützt das Immunsystem in der Erkältungs- und Grippesaison bei Menschen auf Diät oder nach einer schweren Operation. So trinke ich es, so setze ich es im Alltag ein. Wie Glutamin mir 2017 die Grippesaison erleichtert hat.

Lipoelastic Kompression bei der Krankenkasse beantragen

Lipoelastic Kompression auf Kassenrezept bestellen So geht`s Schritt für Schritt Anleitung. Kompressionskleidung ist super wichtig nach Straffungsoperation.

Götterquark Panna Cotta Himbeere

Götterquark ist in aller Munde – heute gibt es meine figurfreundliche Ode an die Panna Cotta mit Himbeeren – mit viel Eiweiß, wenig Fett und wenig Carbs.

Trainingsplan November

Gratis den Trainingsplan für November herunterladen und direkt in deinem Handy speichern. Der Heimtrainingsplan ist für Fortgeschrittene und Einsteiger geeignet.

Chirurgie

Adipositaschirurgie, bariatrische Chirurgie, metabolische Chirurgie oder schlicht Magenverkleinerung sind verschiedene Begriffe für die chirurgische Behandlung von Adipositas. Die Allgemeinheit "kennt" vor allem das Magenband. Magenbypass und Schlauchmagen sind hingegen die am häufigsten durchgeführten Adipositasoperationen.

Energiebilanz

Adipositas oder Fettleibigkeit entsteht, wenn wir mehr Kalorien essen, als wir verbrauchen können. Diese korrekte Annahme wird jedoch regelmäßig komplett falsch interpretiert. Hier erfährst du, was Energiebilanz wirklich bedeutet, wie sie gesteuert wird, und was du tun kannst, um abzunehmen.

Adipositas

Was ist Adipositas und welche Auswirkung hat diese Krankheit?

Medikamente

Die medikamentöse Behandlung von Adipositas nennt der Mediziner Pharmacotherapie. Es gibt einige Wirkstoffe, die moderat beim Abnehmen helfen können. Das sind die Arzneimittel, denen du begegnen könntest.

BMI

Der Body Mass Index wird zur Einstufung von Körpergewicht in Bezug auf die Körpergröße genutzt. Erfahre hier, ab wann eine Adipositas vorliegt und berechne deinen Body Mass Index.

Bist du dabei?

Ja, bitte sende mir den Yourdietangel Newsletter mit Rezepten, Erfolgsgeschichten, Terminen, Neuigkeiten Rund um Adipositasoperationen, Abnehmen und Adipositas – damit ich in Zukunft zu den Ersten gehöre, die neue Beiträge lesen.

Details zur mit umfassten Einwilligung zur Erfolgsmessung, zur Nutzung des Mail Dienstleisters Mailchimp, der Protokollierung der Anmeldung und der Möglichkeit, jederzeit selbstständig den Newsletter abzubestellen finden sich in der Datenschutzerklärung.

oder