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Goldene Milch – High Protein Variante

high protein goldene milch rezept

Dampfend und schaumig kommt die Kurkuma Latte aus dem Mixbecher.

Goldene Milch selber machen

Mit dem Einzug von Kurkuma als Superlebensmittel in unsere westlichen Küchen schwappte auch die sogenannte »Goldene Milch« zu uns in die Tassen.

Ayurveda Anhänger kennen dieses Getränk schon ewig – bei uns macht es erst in den letzten Jahren die Runde als Geheimrezept für optimale Gesundheit, Haarwuchs, gegen Krankenheiten – Naja, im Grunde gegen alles, wo man so gegen sein kann.

Kurkuma – durchaus interessant

Der Wirkstoff in Kurkuma – Cucurmin – hat sich in vielen Studien durchaus als interessant erwiesen (1) und kann in der richtigen Form konsumiert zur Gesundheit auf vielfältige Weise beitragen. Darum geht es aber heute nicht.

Mir geht es mal wieder darum, dass ich die goldene Milch einfach total lecker finde! Außerdem suche ich immer wieder interessante Alternativen, um meine tägliche Portion Proteinpulver attraktiv unterzubringen.

goldene milch rezept proteindrink

Protein steht jeden Tag auf meinem Plan. In Goldener Milch habe ich wieder Mal eine Alternative zu Proteinkaffee, die sich gut als Zwischenmahlzeit oder Preworkout eignet.

 

Ich friere – es wird Zeit für Kurkuma Latte

Bei den plötzlich kalten Temperaturen hatte ich wieder unheimlich Lust auf die Goldene Milch – und ja, es hat auch etwas damit zu tun, dass ich heute bio Kurkuma Wurzeln bekommen habe.

Goldene Milch ist nämlich traditionell kein Mixgetränk aus Pulvern. Ingwerknolle, Kurkumaknolle, Datteln, Zimt, etwas Fett, frisch gemahlener Pfeffer und eine Milch deiner Wahl kommen der Sache schon näher. Ich behaupte nicht, dass hier wird irgendein ayurvedisches Originalrezept.

 

goldene milch gesund trinken

Freestyle und mit echten Knollen – So liebe ich das.

Ich habe genauso viel Ahnung von Ayurveda wie von Raumfahrt.

Dafür funktionieren meine Geschmacksrezeptoren und die lieben die Kurkuma Latte genau so. Es ist das Rezept, das mir am besten schmeckt. Ich trinke es gerne vor meinem Workout, dann bin ich schon gut vorgeheizt. Oder wenn ich in der kalten Jahreszeit abends friere und es noch nicht Wasserbett Zeit ist 🙂

 

goldene milch latte

Prost, auf die Gesundheit und ein gutes Training.

Goldene Milch – Heute mal nicht ganz Lowcarb

Im Rezept verwende ich Datteln, weil ich die einfach unheimlich gern mag. Wer auf den Zucker verzichten möchte, kann die Datteln weglassen und ein Lowcarb Süßungsmittel der Wahl nehmen. Vor dem Training geben mir die Zückerli allerdings extra Power. Ich mache mir die Latte gern mit selbstgemixter Nussmilch – aber ich brech mir auch nix ab, wenn ich einfach stinknormale Kuhmilch nehme. Schmeckt mir beides. Ist vielleicht nicht Ayurveda oder heilig und hat auch keinen Biolatschen-Appeal, aber was soll`s, ich mag es so.

kurkuma latte high protein

Der Schaum ist die Krönung für jedes heiße Proteingetränk. Mit dem Hochleistungsmixer gibts den einfach und ohne Aufwand dazu.

Zutaten für meine Goldene Milch:

300 ml Milch, heiß
2-3 Datteln oder 1-2 Teelöffel Honig oder Lowcarb Süße
10 Gramm Kokosöl oder Fett deiner Wahl (ich nehme dieses C8 Öl**)
1 Prise frischen schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Messerspitze Cardamom
1/2 Teelöffel Zimt
1 guter Teelöffel frisch geriebene Kurkumaknolle
½ Teelöffel frisch geriebener Ingwer
Ein Hauch Koriander
10 Gramm Kollagenhydrolysat mit Elastin (ich nehme das**) (oder Protein deiner Wahl)

Falls die die Kurkuma Knolle nicht frisch bekommst, nimm ruhig das Gewürz. Du brauchst circa 1 Teelöffel.

kurkuma latte rezept

Kurkuma Latte wärmt mich in der kalten Jahreszeit.

Zubereitung Kurkuma Latte alias Goldene Milch

Die Zubereitung ist ganz einfach: Blende im Hochleistungsmixer alle Zutaten, bis sich die typische goldene Farbe zeigt und ein schöner Schaum bildet. Die Kurkuma Latte wird sofort heiß getrunken.
Das Blenden hat den Vorteil, dass das Kokosöl sich wunderbar mit dem heißen Wasser / der Milch verbindet und eine milchige Konsistenz entsteht, ohne dass du unbedingt Kuhmilch benutzt.

Ohne Hochleistungsmixer empfehle ich, die Goldene Milch in einem kleinen Topf mit allen Zutaten aufzukochen und statt der Datteln dann Honig oder eine andere lösliche Süße zu wählen. Lege über deine Tasse ein kleines Sieb, damit eventuelle »Stückchen« aus deiner Kurkuma Latte gefischt werden

 

Viel Spaß beim Nachkochen 🙂

 

goldene milch lowcarb

Prost 🙂

 

 

 

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