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Lowcarb Eierlikör selbst gemacht – Alkoholfrei möglich

´Alkoholfrei und ohne zugesetzten Zucker: Der ideale Eierlikör nach Magenbypass & Schlauchmagen

Eierlikör gehört zu Ostern und Weihnachten zu den Spezialitäten, die immer wieder gern auf dem Tisch landen.
Für die Ernährung nach Adipositasoperation ist Eierlikör – genau wie andere alkoholische Getränke – natürlich in sehr kleinen Maßen erlaubt. Hier kommt direkt ein »Aber« hinterher: Besonders beim Magenbypass und seinen Varianten (Omega Loop, BPD) kann die hohe Konzentration an Zucker und Alkohol zu unangenehmen Nebenwirkungen führen. Alkohol hat beim Magenbypass eine verstärkte Wirkung und trifft viel »direkter« die Leber.

 

eierlikoer zuckerfrei selber machen

Zuckerfreier Eierlikör einfach selbst gemacht – ein tolles Präsent für Menschen, die auf ihre Figur achten oder aus gesundheitlichen Gründen auf Zucker verzichten möchten.

 

Du wirst schneller blau

Platt gesagt: Du wirst viel schneller betrunken und die schädigenden Effekte von Alkohol treten bereits bei geringerer Dosis ein! Wie stark oder schwach dieser Effekt auftritt, unterscheidet sich individuell. Im Umgang mit Alkohol ist deshalb besondere Vorsicht geboten.

Da regelmäßiger Alkoholkonsum weder gesund ist (Alkohol ist ein Zellgift!) – noch eine schlanke Figur bei Adipositas Betroffenen langfristig unterstützt, (Alkohol unterbricht sofort die Fettverbrennung), empfehle ich Alkohol nur zu besonderen Anlässen in kleinen Mengen zu genießen und ihn so oft wie möglich zu meiden.
Ich persönlich verzichte zu 99% vollständig auf Alkohol, um gesund, fit und schlank zu bleiben.
Viele Getränke gibt es heutzutage alkoholfrei und zuckerfrei oder reduziert im Zuckeranteil – du musst also nicht »zugucken«, sondern nur weise wählen. Aus Liebe zu deiner Leber und deiner Traumfigur.

 

eierlikoer zuckerfrei alkoholfrei

Zuckerfrei ist die kleine Sünde gleich etwas gesünder. Alkoholfrei schmeckt der Eierlikör auch Kindern oder empfindlichen Menschen.

Dumping ist ebenfalls möglich

 

Bei alkoholischen Getränken mit Zucker – häufig in Likören oder Cocktails zu finden – kann es zusätzlich zu Kreislaufproblemen, Schweißausbrüchen, Bewusstseinstrübung oder plötzlichem Schlafbedürfnis kommen. Auch andere Symptome eines Dumpingsyndroms sind denkbar.

 

eierlikoer alkoholfrei rezept

Alkoholfrei kann der selbstgemachte Lowcarb Eierlikör auch prima als Topping auf Eiscreme, Wackelquark und Desserts glänzen.

Weihnachten, Sylvester, Ostern – mach dir deinen Likör einfach selbst

Die Likör Reihe beginne ich mit dem Klassiker: Lowcarb Eierlikör. Dieses Rezept gehört seit annähernd zehn Jahren zu meiner festen Weihnachtsroutine und ist ein beliebtes Geschenk für meine Freunde.

Deshalb möchte ich dir mein Eierlikör Rezept für Lowcarb Eierlikör ans Herz legen. Du kannst es nämlich für Normalos oder auch dich selbst »mit Sprit« zubereiten. Zum Verschenken eignet sich das Eierlikörrezept mit Alkohol etwas besser, weil der Alkohol die Haltbarkeit erhöht.

 

eierlikoer lowcarb selber machen

Ein schönes Mitbringsel ist der selbstgemachte Lowcarb Eierlikör auch.

 

Desserts mit Eierlikör: Ab jetzt verträglicher

Zum Trinken oder für Desserts hingegen nutze ich gern die alkoholfreie Variante, weil ich sie einfach wesentlich besser vertrage und auch in Rezepten verwenden kann, in denen etwas mehr »Eierlikör« verwendet wird. Den Fettanteil kannst du ebenfalls variieren je nach Abnehmphase oder gewünschtem Kaloriengehalt. Das ist besonders sinnvoll, wenn du nach dem Bypass Fett nicht mehr gut verträgst.

Falls du kein Vanille Erythrit in Puderform da hast, kannst du mit einem Standmixer aus Xylit oder Erythrit mit der ganzen Vanilleschote schnell den Vanillepuderzucker Ersatz zaubern!

Die Zutaten für den alkoholfreien oder alkoholischen Lowcarb Eierlikör hast du möglicherweise ohnehin im Haus, deshalb machen wir uns ans Zaubern, okay?

Was du außer der Lebensmittel brauchst: Eine saubere Glasflasche oder einen Behälter, in der dein frischer Likör luftdicht im Kühlschrank lagern kann. Sehr praktisch ist eine Küchenmaschine zum Aufschlagen des Likörs – oder ein Handmixer und sehr viel Geduld. Schön cremig wird der Lowcarb Eierlikör nämlich erst mit etwas Geduld.

 

eierlikoer zuckerfrei lowcarb rezept

Anstoßen mit zuckerfreiem Eierlikör – wahlweise sogar ohne Alkohol. Ideal nach einer Magenverkleinerung, wenn Feste anstehen und man sich normal fühlen möchte, ohne dabei den Abnehmerfolg oder die Gesundheit zu riskieren.

Zutaten Lowcarb Eierlikör:

100 ml Kochsahne oder Sahne
50 ml Milch
40-70 ml Stroh Rum oder ½ – 1 Fläschchen Rum Aroma
2 Eigelbe
Mark einer Vanilleschote
40-60 Gramm Vanille Erythrit (je nach gewünschter Süße)

 

gesunder eierlikoer selbst gemacht

Gesunden Eierlikör einfach selbst machen – so gehts.

Zubereitung Lowcarb Eierlikör:

1. Eigelb mit dem Pudererythrit steif schlagen. Es wird eine weiße, dicke Creme! Das Steifschlagen dauert ein bisschen.

2. Das Mark der Vanilleschote hinzugeben und unterrühren.

3. Milch und Sahne mischen und dann schluckweise unterrühren.

4. Zum Schluss den Alkohol oder das Rum Aroma schluckweise / tropfenweise unterrühren.

5. Abfüllen in sterilisierte Glasflasche und sofort kalt stellen.

Mit Alkohol kannst du den Eierlikör in verschlossener Flasche gut 4 Wochen lagern. Ohne Alkohol würde ich ihn nur in kleineren Portionen zubereiten und anschließend zügig verbrauchen.

 

eierlikoer ohne zucker selber machen

Ohne Zucker schmeckt der Eierlikör dem Gewissen gleich einen Ticken besser.

Nährwerte Lowcarb Eierlikör alkoholfrei pro 20 Gramm (circa 1 kleines Schnapsglas)

38 Kalorien
3 Gramm Fett
1 Gramm Kohlenhydrate
1 Gramm Eiweiß

(Zubereitet ohne Alkohol mit Erythrit und Kochsahne)

 

eierlikoer alkoholfrei selber machen

Guten Appetit und Cheers 🙂

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