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Nuss Nougat Milchshake – High Protein

haselnuss nougat frappuccino selber machen

Ohne Topping wirkt der Nuss Nougat Shake noch ganz schüchtern. Doch warte, bis er seine Deko bekommt.

Haselnuss Nougat Frappuccino – High Protein Eis Shake

Geröstete Haselnüsse treffen auf Schokolade – für mich ist das ein typisches Herbstaroma, das schon ein klein wenig als Vorbote der weihnachtlichen Keksbackzeit erinnert.

Der Himmel ist bedeckt heute, trotzdem habe ich große Lust darauf, für das Blog noch ein paar eiskalte Proteingetränke Rezepte auszuprobieren.

Dieses Frappuccino Rezept ist angelehnt an die trendigen »Freak Shakes«, die auf Instagram einen wahren Hype feiern. Da wird auf Shakegetränke aus Sahne, Speiseeis und zum Teil mehreren Händen voll Süßkram ein etwa eine Million Kalorien schweres Zucker- und Fettgetränk gezaubert, das natürlich der Kameralinse gefällt und auf Instagram zielsicher den Speichelfluss der Follower anregt.

 

Weihnachten im Bikini fällt mit einem echten Freakshake wohl aus

Denn für die Mission »Weihnachten im Bikini«  sind gefühlte eine Million Kalorien aus Mist ungeeignet.

 

nougat frappuccino proteinshake rezept

Lecker und verlockend – aber nicht übertrieben.

 

Außerdem eignet sich so echter Freak Shake mit lauter Süßkram obendrauf in drin natürlich auch überhaupt nicht für Menschen nach einem Magenbypass oder einem Schlauchmagen.
Ein Freakshake bringt es locker auf mehrere tausend Kalorien und die große Menge Fett und Zucker in flüssiger Form erhöhen die Dumping Gefahr extrem.

Ein eigener Freak Shake für Menschen, die auf die Figur achten

Deshalb muss für uns ein eigenes sexy Freak Shake her – durchaus sündig und gehaltvoll, aber am unteren Ende der Skala. Zuckerarm und eiweißreich natürlich.
Ich wollte die geile Optik zum Teil übernehmen und dabei die rauen Mengen an Fett, Zucker und Kalorien vor der Türe lassen.

Herausgekommen ist ein Proteinshake mit durchaus vertretbaren Nährwerten, der pro Portion fast 35 Gramm Eiweiß liefert und sich als Mahlzeitenersatz eignet. Als Zwischenmahlzeit eignet sich für wenig körperlich aktive Menschen die halbe Portion, Sportler dürfen das natürlich gern nach ihrem Bedarf anpassen.

protein haselnuss nougat frappuccino

Da werden selbst die Nachbarn neidisch, wenn ich mit diesem Nougat Shake im Garten in der Sonne sitze. Leider regnet es heute, also hoffe ich, die gucken neidisch in unsere Fenster.

Ein Glas Nutella ist nicht drin …

Ein bisschen Realität möchte ich hier reinbringen: Natürlich kann dieser Proteinshake nicht schmecken, als ob sich ein halbes Glas Nutella im Becher befindet und noch eine Packung Schokopralinen untergehoben wurden. (Gedanke am Rande: Kennt jemand “Überlebende”, die so einen echten Freak Shake vollständig getrunken haben und noch davon erzählen können?) Wenn du auf den Shake einen Donut “stecken” möchtest, kannst du natürlich Protein Donuts backen (Rezept). Mir reicht der Nuss Nougat Haselnuss Shake vorerst “pur”.

Der High Protein Nuss Nougat Shake schmeckt dennoch hervorragend und ist nicht zu süß in meiner Rezeptur. Natürlich darfst du die Süße deinem Geschmack anpassen! Er eignet sich für die Ernährung nach Magenbypass und Schlauchmagen als Mahlzeitenersatz.

 

Zutaten für unser High Protein “Freak Shake”:

125 ml Haselnussmilch, geröstet (z.B. bei DM)  (Oder Halbfettmilch)
125 ml Milch

1 Esslöffel Haselnussmus, geröstet (Dieses benutze ich**)
2 Teelöffel vanille Erithrit (Dieses hier**)
2 Teelöffel Rohkakao oder Backkakao

30 Gramm Proteinpulver nach Wahl
Ich verwendete 20 Gramm Nuss Nougat (diesen hier**)  und 10 Gramm Eiskaffee Protein  (das hier**)

50 ml Espresso (oder wer ohne Kaffee möchte: mehr Milch / Nussmilch)

Topping nach Wunsch,
z.B. 4-5 geröstete Haselnüsse
1 Teelöffel Protein Schokocreme ohne Palmöl (zum Beispiel diese hier **)

haselnuss frappuccino rezept

Die Zubereitung ist einfach, braucht aber etwas Vorbereitung.

Vorbereitung für den Nuss Nougat Shake:

Friere die Milch und die Haselnussmilch in einer Eiswürfelform ein und lass sie gut durchfrieren. Ich finde, in der Mischung schmeckt es mir am besten – du kannst aber auch reine Kuhmilch oder reine Nussmilch verwenden. Wie du möchtest.

Zubereitung des High Protein Nougat Shakes:

Gib die gefrorenen Milch- und Nusseiswürfel in den Mixbehälter deines Blenders. Gib die restlichen Zutaten (ohne die Sachen fürs Topping) auf die Eiswürfel und blende den Frappuccino zu einer cremigen Eismasse.
Eventuell musst du den Stößel benutzen, damit der Eisshake gleichmäßig püriert wird und dabei nicht überhitzt. Die Hochleistungsmixer schmelzen das Eis nämlich ganz gern, wenn sie »leerlaufen«.

Serviere den Shake in einem hohen Glas und dekoriere nach Wunsch mit einem Topping deiner Wahl. Falls du Proteincreme als Topping nutzen möchtest, erwärme es für ein paar Sekunden in der Mikrowelle, damit es flüssig wird. Ebenfalls geeignet ist einfach nur Haselnussmus zu nehmen – das vom Doc ist immer schön fließfähig.

Guten Appetit 🙂

 

haselnuss nougat milchshake rezept

Guten Appetit beim Nachmachen 🙂 Ich schlürfe genüsslich 🙂

Nährwerte des Frappuccinos (350 ml)

Ohne Topping berechnet, da das ja individuell ist

351 Kalorien
14.4 Gramm Fett
18.5 Gramm Kohlenhydrate
3.6 Gramm Ballaststoffe
34.9 Gramm Protein

Der Kohlenhydratgehalt kann verkleinert werden, in dem du die Milchsorten gegen ungesüßte Mandelmilch oder Cashewmilch austauschst – oder natürlich gegen ungesüßte Haselnussmilch, die ich leider nicht finden konnte!
Die Kohlenhydrate kommen zu 11 Gramm aus Zucker (Milch/Haselnussmilch).
Das Fett kommt zu einem kleinen Teil aus der Milch, hauptsächlich aber aus dem Kakao und den Nüssen, nur 4 der 14.4 Gramm sind gesättigtes Fett.

Im Vergleich dazu Mc Donalds Milchshake Schokolade (350 ml)

416 Kalorien
8.4 Gramm Fett
73.5 Gramm Kohlenhydrate
0 Gramm Ballaststoffe
11.2 Gramm Protein

Im Mc Donalds Milchshake stammen lt. FDDB Datenbank 63 Gramm der enthaltenen Kohlenhydrate aus Zucker und 8 Gramm des Fetts sind gesättigtes Fett.
Die Menge der Kalorien ist im Vergleich zum »Protein Nuss Nougat Shake« knapp 65 Kalorien höher – die ungeeignete Zusammensetzung kann die Sättigung stark beeinflussen. Menschen, die von Adipositas betroffen sind oder waren, reagieren auf große Zuckermengen in der Ernährung häufig mit Heißhunger schon kurz nach der Mahlzeit.
Menschen mit einer Magenverkleinerung, insbesondere Bypässe (RNY, Omega Loop, BPD) haben bei solchen Lebensmitteln eine erhöhte Dumpinggefahr.

Proteine des Jahres 2019

Januar

April

Juli

Februar

 

Mai

 

August

März

Juni

 

September

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