Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Links sind individuell mit * oder dem jeweiligen Geschäft (z.B. Amazon) gekennzeichnet. Lies mehr über Werbung und Kooperationen auf dieser Website.

Protein Quark Käulchen mit Dinkel

quark kauelchen lowcarb rezept

Protein Quark Käulchen: Hmmm, wie das duftet.

Quark Keulchen mit Dinkelmehl

Dinkelrezepte sind bei vielen von euch sehr beliebt. Meine Kreation der Protein Quark Keulchen ist heute den Dinkelenthusiasten unter euch gewidmet – und natürlich auch denen, die keine Lowcarb Mehlalternativen im Haus haben.

Ich bin kein besonderer Getreidefan und habe das Rezept in mehreren Durchgängen erprobt, um die minimale Dosis Dinkel für eine schöne »gluten-typische« Konsistenz hinzukriegen und dabei die Eiweißmenge der süßen Mahlzeit zu erhöhen.

Ihr erinnert euch: Abgesehen von meiner persönlichen Vorliebe ist Getreide nicht der Teufel – und dennoch zählt für uns, zu aller erst auf unser Protein zu kommen. Dafür sind diese Rezepte im Blog.

Die Zutaten solltet ihr alle im Haus haben, wenn ihr mit Dinkel backt – wollen wir direkt loslegen?

 

protein quark kaeulchen kalorienarm

Mit wenigen Zutaten entsteht eine leckere Hauptspeise. Für Menschen mit normalem Magen oder einige Monate nach OP ist das Rezept für eine Portion, anfangs reicht es ggf. für mehrere Mahlzeiten. Hör auf deine Sättigung.

 

Zutaten Protein Quark Keulchen

Zutaten für 4 – 5 kleine Quark Keulchen (etwa 1 – 2 Portionen, je nach dem, wie lange du operiert bist)

160 Gramm Magerquark
1 Ei
20 Gramm Dinkelmehl
10 Gramm Whey Isolat (Werbelink zu Amazon – mein Standard Whey – selbst gekauft)
1 Prise Salz
1 Prise Backpulver
Nach Wunsch Erithrit, Flav Drops o.Ä. zum Süßen

 

quark kaeulchen definitionsphase

Ob für die Definitionsphase im Bodybuilding, als proteinreiche Zwischenmahlzeit, als Alternative zu Kuchen oder als leckere süße Hauptspeise – die proteinreichen Quark Käulchen lassen sich sogar hervorragend mitnehmen zur Arbeit und ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder im Toaster erwärmen.

 

Zubereitung Protein Quark Keulchen:

Im Mini Blender (z.B. Magic Bullet) oder mit dem Mixer alle Zutaten zu einem dickflüssigen Brei mischen und kurz beiseitestellen.

Beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und heiß werden lassen. Bei sehr guter Haftbeschichtung ist zusätzliches Fett unnötig, ansonsten nutze Fett für die Pfanne.

Sobald die Pfanne gleichmäßig heiß ist, gibst du esslöffelweise kleine »Häufchen« in die Pfanne. Ich streiche die gern rund aus, damit sie optisch an Pancakes erinnern – das ist aber nur eine Marotte. Auf die Form kommt es nicht an.

eiweißreiche quark kaeulchen rezept magenbypass

Lecker und einfach_ Quark Keulchen mit extra viel Eiweiß

 

Sobald du den Teig verteilt hast, regelst du die Pfanne auf niedrige Hitze runter und lässt die Quark Käulchen so lange unangetastet braten, bis du am Rand der Oberseite kleine Luftblasen entdeckst.

Jetzt kannst du die Quark Keulchen vorsichtig wenden – vorher bitte nicht! Durch den reduzierten Anteil an Mehl sind die Babys etwas empfindlicher als normale Quark Käulchen. Deshalb sollten sie gut durchbacken bei wenig Hitze, bevor du sie drehst.

Brate die Quark Keulchen fertig und serviere sie noch warm zum Beispiel mit Puder Erithrit und frischem Obst oder einem Teelöffel Haselnussmus als Soße. Gut eignet sich auch Apfelmus, cremig gerührter griechischer Joghurt mit 2% Fett als »Sahnesoße« – Erdbeeren. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

 

quark kaeulchen dinkel rezept

Saftig und locker schmecken die Quark Käulchen ganz sicher der gesamten Familie.

Kalorien Protein Quark Keulchen:

(Gesamtes Rezept, zubereitet in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe)

292 Kalorien

5.8 Gramm Fett

21.7 Gramm Kohlenhydrate

37.3 Gramm Eiweiß

 

Weitere Tips: Ernährung nach Magenbypass und Schlauchmagen

 

 

Proteine des Jahres 2019

Januar

April

Juli

Februar

 

Mai

 

August

März

Juni

 

September

Neues aus dem Blog

Post-operative Kompressions Bhs im Vergleich

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Kompressions BHs im Praxistest...

Die Wahrheit über (meine) Lipödeme XXL Edition

Meine Wahrheit über Lipödeme Lügen & Wahrheiten über Lipo-LymphödemeLipödeme sind trendy - beinahe auf perverse Weise eine Art Hype in der Adipositas Community.  Täglich spült das Netz mir Fragen zu Lipödemen in die Postfächer. Es sind...

Lipödem Tagebuch – Download

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalten wir ohne Mehrkosten für dich eine Miniprovision. Wir stellen nur Sachen vor, die wir selbst gern und häufig benutzen. Leben mit Lipödem Lipödem managen mit...

Brustvergrößerung mit Eigenfett nach Abnahme

Wer kommt für eine Eigenfett Brustvergrößerung in Frage? Ist die Eigenfett Methode zur Brustrekonstruktion nach extremer Abnahme geeignet? Dr. Klose erklärt, für wen die Eigenfett Brustrekonstruktion eine gute Wahl ist – und wann nicht.

Bruststraffung nach Gewichtsverlust vs. ohne Abnahme

Bruststraffung mit und ohne Gewichtsabnahme Bruststraffung nach Gewichtsabnahme vs. bei Patientinnen, die schon immer ein stabiles Gewicht haben. Vorher nachher Bilder von Patientinnen mit Bruststraffung sind im Internet mittlerweile sehr leicht...

Süßkartoffel Käse Waffel – Proteinreiche Waffel

Herzhaftes Proteinwaffel Rezept mit Süßkartoffel und Käse – eigentlich nur ein “Experiment” und jetzt doch im Blog, weil die Eiweißwaffeln alle mochten

Proteinpulver auswählen wie ein Profi

Mit diesen 4 Insider Tipps findest du blitzschnell heraus, ob dein Proteinpulver sich für die Ernährung nach Magenbypass oder Schlauchmagen eignet.

Adipositas Anwalt Tim C. Werner im Interview

Adipositas-Anwalt Tim C. Werner erzählt uns heute im Interview die wichtigsten Fakten über das Beantragen einer Straffungsoperation auch rechtlicher Sicht

Bist du dabei?

Ja, bitte sende mir den Yourdietangel Newsletter mit Rezepten, Erfolgsgeschichten, Terminen, Neuigkeiten Rund um Adipositasoperationen, Abnehmen und Adipositas – damit ich in Zukunft zu den Ersten gehöre, die neue Beiträge lesen.

Details zur mit umfassten Einwilligung zur Erfolgsmessung, zur Nutzung des Mail Dienstleisters Mailchimp, der Protokollierung der Anmeldung und der Möglichkeit, jederzeit selbstständig den Newsletter abzubestellen finden sich in der Datenschutzerklärung.

oder