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Spekulatius Protein Dessert – Zwischenmahlzeit

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Proteinreiche Quarkspeise mit Spekulatiusgeschmack mit wenig Fett und ohne zugesetzten Zucker

Rezept Spekulatius Protein Mousse

Spekulatius sind zurück in den Regalen der Supermärkte und bringen uns schon ein wenig in Vorweihnachtsstimmung. Mit einem Rezept für Spekulatius Protein Mousse möchte es deshalb die erste Runde Weihnachtskekse auf meinem Blog verteilen – oder zumindest den leckeren Geschmack von Spekulatius.

Basis Zutaten Spekulatius Quark Creme

Für die Zubereitung des Spekulatius Protein Mousse brauchst du neben alltäglichen Zutaten auch gutes Proteinpulver und Spekulatiusgewürz. Echte Spekulatius Fetischisten können es machen wie ich: Ich nutze direkt das Spekulatius Whey (beim Händler anzeigen**) und sparen sich den Griff zur Gewürztüte.

 

rezept spekulatius protein quarkspeise magenbypass

Das schnelle Rezept für Protein Spekulatius Mousse

 

Schnell zubereitet: Spekulatius Protein Mousse

Das Rezept für Spekulatius Protein Mousse ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker als Frühstück, in kleinerer Portion als Dessert, als Zwischenmahlzeit oder natürlich als berühmter #couchquark oder als #nachtfresschen, wie wir Bodybuilder die extra Portion Eiweiß vor dem Schlafen gern nennen.

Tip: Vitamin C reiches Obst als Topping

Nährwerte für die fluffige, proteinreiche Spekulatius Creme habe ich ohne die abgebildeten Toppings berechnet. Dekoriere deinen Spekulatius Quark gern mit den Dingen, die du gern isst. Ich liebe zu Quark generell ein fruchtiges Topping mit viel Vitamin C, um über Nacht mein Immunsystem zu stärken und das ein oder andere Schlückchen überschüssiges Wasser aus meinem Gewebe zu spülen.

Die Zugabe von Inulin ist freiwillig. Es handelt sich bei Inulin um einen löslichen Ballaststoff, der als Futter für unsere guten Darmbakterien dient und dabei helfen kann, eine gesunde Verdauung und einen fitten Stoffwechsel zu erhalten. Ich persönlich liebe Inulin – dazu enthält Quark von Natur aus Probiotika und einen hohen Anteil an Glutamin. Eine optimale Kombination für eine gesunde Darmflora. Als Nachtfresschen gebe ich hier auch immer mein Omni Biotic Metabolic Probiotikum (das hier**) rein, dass ich seit 2016 regelmäßig zu mir nehme. Ich schwöre darauf 🙂 Es steht nicht im Rezept, weil es wirklich speziell ist.

 

spekulatius protein quark mousse

Kiwi und ein Spekulatius sind mein gewähltes Topping für meine Portion Spekulatius Protein Mousse

 

Zutaten Spekulatius Protein Mousse:
Für 1-2 Portionen (insgesamt 320 Gramm)

1 Eiklar, mit einer Prise Salz steif geschlagen
250 Gramm Magerquark, mit Wasser oder Milch glattgerührt
10 Gramm Erdmandeln, gemahlen oder gemahlene Nüsse
15 Gramm Whey Protein (ich habe dieses Spekulatius Protein benutzt) – sehr gut funktioniert natürlich auch Vanille, neutral oder Keksgeschmack. Einige der verlinkten Impact Wheys gibt es sogar im Probepaket mit 250 Gramm oder in Einzelportionen.

1 gestr. Teelöffel Spekulatiusgewürz, falls du kein Spekulatius Protein hast
1 Teelöffel Vanille Erythrit (Im Shop aufrufen**)
5 – 10 Gramm Inulin – (Im Shop zeigen**) (optional – leicht süßend; vorrangig für die Darmgesundheit als löslicher Ballaststoff. Einsteiger nehmen bitte nur 5 Gramm)

 

spekulatius protein mousse rezept

Zubereitung der einfachen Quarkspeise ist superleicht.

 

Zubereitung Spekulatius Protein Mousse:

1. Eiweiß steif schlagen mit dem Salz.
2. In einer großen Dessertschale den Quark mit einem Schuss Mineralwasser glattrühren.
3. Die anderen Zutaten untermischen und zuletzt den Eischnee unterheben.
4. Ggf. in mehrere Portionen aufteilen, je nach dem, welche Menge du essen kannst und möchtest.

 

 

spekulatius protein dessert rezept

Eine schöne Abwechslung ist die Spekulatius Protein Mousse auch für Menschen ohne Magenverkleinerung

 

Nährwerte Spekulatius Protein Mousse (für die gesamte Portion)

Berechnet mit neutralem Whey Isolat, Spekulatiusgewürz und 10 Gramm Inulin

Kalorien: 296
Fett: 3.3 Gramm
Kohlenhydrate: 16.4 Gramm (10 Gramm aus dem natürlichen Milchzucker im Quark)
Protein: 48.1 Gramm
Ballaststoffe: 10.8 Gramm

 

protein mousse mit spekulatius

Guten Appetit 🙂

 

Warum die Spekulatius Mousse extrem satt macht

Der hohe Anteil an Ballaststoffen und Eiweiß macht dich extrem lange satt und versorgt deinen Körper langfristig mit lebensnotwendigen Aminosäuren. Durch die weiche Konsistenz lässt sich die Spekulatius Mousse auch relativ früh nach einer Magenverkleinerung in einer größeren Portion verzehren. Denk bitte dran, dass halbflüssige Speisen leicht durch deinen Magen rutschen und deshalb den Eindruck erwecken können, dein Magenpouch habe sich ausgedehnt.
Bei weichen Quarkspeisen und cremigen oder flüssigen Mahlzeiten besteht kein Grund zur Besorgnis, wenn etwas mehr in den Bauch passt.

Ich persönlich nutze diese Eigenschaft ganz bewusst, um in einer Mahlzeit sehr viel Eiweiß zu mir zu nehmen. In festen Mahlzeiten schaffe ich je nach Tagesform etwa 150 Gramm Essen, mal etwas mehr oder etwas weniger. (Meine OP war am 4. Juli 2017)
Eine cremig gerührte Quarkspeise ist auch bei 300 Gramm oder mehr meistens problemlos möglich – und das bereits seit mindestens einem Jahr oder länger.

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